豬肚雞全稱胡椒豬肚煲雞是源自於廣東，是客家人用來招待客人的美味菜餚，也是廣東人的家常菜。以白胡椒入鍋，不僅香氣十足，湯頭後韻更是令人回味無窮。店內另有必點的「限量手工蛋餃」，純手工製作蛋餃蛋皮呈現焦香焦香下鍋煮3～5分鐘，呈現澎漲的感覺就能享用絕無僅有的手作口感。
台中西屯鍋物：鍋老貳粵式胡椒豬肚雞煲鍋
台灣人愛吃鍋～今天又和金兒來台中找美食，而這次而來品嚐的是超特別的粵式胡椒豬肚雞煲鍋店址：台中市西屯區東興路三段370號
營業時間：週一~週日11:30-24:00｜最後點餐時間23:30
一來到店門外時，可以看到店內有推出超值的２—３人份的火鍋套餐
另外還有適合２—３人的的商業午餐，也只要$888
店內的用餐空間共分為兩區
左邊的餐桌擺設，倒是挺適合辦小型聚會
而右側則是採半開放式的小型包廂，適合三人以上
店家MENU
鍋底的部份有分大小鍋，價格在$360-830之間，口味上的選擇也挺多樣化的，而比較特別的是除了一般的湯鍋之外，還有供應一般店家較不常見的乾鍋，不過乾鍋得事前一天前預定。再則若是想要同時品嚐兩種湯頭，也有鴛鴦鍋可以選。另外除了火鍋之外，還有煲仔飯，供照份量在價格上則是在$150-250之間。
另外在火鍋配料的部份種類也相當多，像基上的菇菌類之外，還有多種火鍋餃，而且還有相當多的肉盤或是海鮮類的選項。
另外也有適合２—３人一起享用的$1288套餐，套餐內容包含了：鍋物三選一（胡椒豬肚雞鍋／酸菜白肉鍋／昆布海鮮鍋）＋小份的煲仔飯三選一（臘味煲仔飯／北菇滑雞煲仔飯／花雕煲仔飯）＋菇類拼盤＋限量手工蛋餃＋小三鮮＋蔬菜五選一（玉米／四白菜／大陸妹／娃娃菜／水蓮）＋肉盤四選二（雪花牛／櫻桃鴨／柝花豬／小羔羊）
店內自製的洋蔥沾醬
今天選的鍋底是店員推薦的招牌：胡椒豬肚雞鍋(小鍋)
而比較特別的是，這個鍋底基本上是有加上店家特選的白胡椒，本來是直接加在鍋底後再上桌的，不過因為今天是與女兒同行，怕她受不了胡椒的辣，所以選擇後加的方式。不過～建議在加入白胡椒之前，可以先喝一下原味的湯頭，還真的挺不錯的哦！
菇類耕盤：除了有秀珍菇之外，還有香菇，鴻喜菇，木耳及杏鮑菇
蔬菜的部份則是選了娃娃菜
話說加了菇類之後的湯頭，喝起來真的很好喝，而且香氣十足！
至於這白胡椒粉，真的真的建議要全加～～因為加了白胡椒之後的湯頭喝起來不僅香氣更濃，湯頭嚐起來也更加的有層次感之外，最重要的是～喝起來一點也不會辣哦！
而且湯底本身內面其實也是很有料的哦！除了有燉煮至熟透的豬肚之外，還有Q彈完全沒有腥味的豬肚還有滑嫩的土雞肉！
至於今天的肉盤分別選了梅花豬及雪花牛，建議可以在湯頭內涮個幾下就可以吃，而且即使不沾醬，嚐起來也非常的鮮嫩！
煲仔飯(小份)：北菇滑雞煲仔飯
這煲仔飯在上桌之前，會由服務人員先完成拌勻之外，也會幫客人先分裝在碗內
話說這鍋老貳的煲仔飯，以口感來說，也較一般的港式餐廳吃起來濕軟一點，卻還能嚐到粒粒分明的口感。
另外還有就是個人超推薦的手工蛋餃，這可以店家自製的，而且每日都有限量哦！不過別看這煎至金黃色的蛋皮，內餡其實還是生的，所以是要放在鍋內煮熟才可以食用的哦！
話說這限量的手工蛋餃，因為外層的蛋皮是事先煎過至微焦，所以嚐起來時的蛋香也較一般的蛋餃要來的更香濃，而且口感紮實蛋皮也不易破。
另外套餐內附的小三鮮，分別是草蝦／蛤蜊及鯛魚片
不管是魚片還是草蝦，吃起來的都非常的新鮮！
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地址：台中市西屯區東興路三段370號
營業時間：週一~週日11:30-24:00｜最後點餐時間23:30
營業電話：04-232-0351（需加收10%服務費，有免費WIFI）
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