食記—通豪大飯店～「珍寶樓港式飲茶」吃到飽

港式飲茶也可以吃到飽？
通豪大飯店～「珍寶樓港式飲茶」

今天很高興可以有機會來到這台中北區的通豪大飯店
從遠遠的地方就可以看飯店大樓。選在中午來到這兒，不是來住宿的，而且來品嚐美食的唷！關於通豪大飯店
通豪大飯店 地址：台中市大雅路431號 電話：04-2295-6789
台中通豪大飯店成立於民國七十八年六月二十九日，為一國際級觀光大飯店！
至一百年的今日已屹立了廿二年，並邁向第廿三個年頭。
就硬體建設而言，在當年已是台中之地標
在建築上更得到國家建築金龍獎的肯定
沿至今日仍有觀光科系之教科書以本飯店為教材。

話說今天一來到飯店大門口時，竟然還有夢幻的馬車耶！
（不過我卻忘了拍照...）
二話不說還是搭上電梯直上三樓的珍寶樓港式飲茶餐廳。
才一出電梯口就可以看見這裡的侯位區蠻有中國風。

餐廳入口的門外也有一系列的菜單可以自行預覽唷！

一般在飯店用前，最好是先訂位，才不用怕到餐廳時沒有座位。

在服務生的帶位之下，來到之前預定的座位，其實餐廳內巳有不少人來用餐了。
整個珍寶樓共規劃約有４０個座位外加９個包廂的彈性大空間
也挺適合舉行婚宴酒席及家庭聚會。

服務生幫我安排的是雙人座，桌上除了早巳擺上乾淨的餐貝之外
隨即則會有服務生上送上一壺茶。

每一張餐桌上也都有調味料像是醬油及醋，需要的人可以自行斟酌添加
同時也有準備牙籤及餐巾紙。

這裡的點菜方式蠻簡快的，桌上會有一份點菜單
洋洋灑灑的大約有５６項道地的港式餐點。
像是燒味冷味集，招牌美饌，養生時蔬，風味熱饌，經典點心集
甜品集，及精選湯品，共七大類港式餐點。
點餐時只要在這點菜單上註明要的數量即可
而服務生也就會來收走，就算完成點菜。
而且這點菜單每一桌都有一疊空白表格
想要點幾輪隨時可以自行填單點菜。

雖然這是吃到飽的方式，不過還是建議來這用餐的朋友們
點餐時也耍斟酌一下，才不會造成浪費。
在完成點菜之後，vickey第一輪共點了6樣料理，而服務生在交由主廚之後
會隨即送上像這樣的實際點菜單。而當服務生在送上菜時則會逐一的劃掉，表示巳有完成上菜的動作。


先來看這一道是水晶醉雞腿，顧名思義，採用的是雞腿肉的部份
而這樣一盤的量剛好是一人份。

水晶醉雞腿：這是盤冷味，比想像中的醉雞腿，肉質稍稍的較乾了一些
皮也比較硬，不過整體上的調味還算不錯。

花雕活醉蝦：一人份的量剛好是兩隻

這醉蝦也是盤冷味，剥去外殼之後，蝦肉本身的味道很鮮美
而且又具彈性，淡淡的酒香，肉質彈牙又好吃！

椒鹽田雞：屬風味熬炒，以適量的椒鹽及辣椒做為調味
她的辣味不是很重，所以不嗜辣味的人應該也可以接受。

椒鹽田雞的肉質蠻嫩的，如果熱炒時間可以再縮短一些
應該可以吃的到較濕潤的滑嫩口味。

中國人常在說：吃魚吃肉，當然也不要忘了要來盤青菜！
這一道是和風有機蔬，算是沙拉的一種，蔬菜則是選擇了深綠色的秋葵
萵苣及紅甜椒，之後再灑上日式的和風醬汁。

帶點酸味的和風醬汁搭配清爽又多汁的時令蔬菜，味道很清甜。

椰汁紅豆糕：道地的港式甜點，外層灑滿了椰子粉，看起來挺可口的！

整個椰汁紅豆糕分為兩部份，白色的部份是軟嫩香甜的椰子糕
甜味並沒有想像中的高甜度，這個我喜歡！

另一部份則是可以吃的到粒粒飽滿的紅豆
味道特香濃，整塊吃完也不會覺得膩口！

蠔皇叉燒包：經典的港式點心，來到港式餐廳
你說怎能不吃看看註明的道地港式叉燒包呢？
這個蠔皇叉燒包外觀真的蠻大的！
而且內面的餡料就好像快流出來了！ 

這個蠔皇叉燒包，光看內餡的顏色原本會以為會帶點辣味
可是她不僅是外皮，就連內餡也都帶點甜味唷！

接下來是第二輪點的菜色
日式五味章魚：這一盤也是冷味，上面灑上的是有帶蒜味的醬汁
有日式料理的味道。

特選的大章魚，每一片都還蠻新鮮的，而且每片的厚度差不多
可見師傅的刀工很不讚哦！
至於她的口感是屬於帶點嚼勁，而且冰冰涼涼的，頗耐人尋味！

清炒嫩時蔬：這盤是以新鮮的高麗菜加上新鮮的香菇拌炒
在起鍋前再做勾芡做調味。

其實我比較喜愛不要勾芡的熱炒蔬菜
因為覺得比較可以吃的到蔬菜原本的鮮甜味。
而這盤勾了芡汁的熱炒，在口感上也算滑順。

最後送上的是最後一道：南瓜海鮮濃湯

這一鍋倒是挺好喝的，濃濃的湯頭，喝的到南瓜特有的清甜香氣之外
內面還可以吃的到細碎的新鮮蝦肉，口感很香濃好喝！

以上純屬個人之體驗後之心得分享，絕非誇大不實，亦無廣告推銷之意
食用結果也將因個人喜好不同而有所差異。
本文內容僅能提供參考，並非適用於所有人的口感。

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